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Quem está

por detrás do sabor...

 

​Chef Vitor Pompeu

 

Atuando há 15 anos no ramo gastronômico, Vitor atualmente é também professor do SENAC - Campos do Jordão,

onde já havia sido aluno.

Seu estilo de cozinha mistura técnicas e montagens sofisticadas com elementos das cozinhas latino- americana e regional caipira.

Como membro do COMTUR de Gonçalves-MG, foi um dos idealizadores do Festival de Gastronomia & Cultura da Roça.

Vencedor do concurso Talentos Gastronômicos 2010, promovido pela ABAGA (Associação Brasileira de Alta Gastronomia). Teve experiência em casas paulistanas como Serafina, Vila Über, Armazém da Vila, Seo Gomes, Giramundo, El Botin, Dalva e Dito e D.O.M., além dos restaurantes do Vale do Paraíba, Sant’Onofre e Avelina.

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NOSSA EQUIPE

 

São eles que dão boas vindas,

cuidam do salão

e da cozinha. 

Despertam o restaurante bem cedinho

com lenha no fogão e a vela para o santo,

pedindo proteção.

 

Trazem consigo a hospitalidade mineira,

os temperos e os saberes da roça.