Bebidas

• Água ................................................................................................7,00

  Suco Natural .............................................................................14,00

  Refrigerante ..............................................................................9,00

   

  Doses

  Cachaça Tiê (Aiuruoca-MG) .........................................18,50

  Cachaça Excelência (Passa Quatro-MG) ..........18,50j

  Cachaça Excelência Carvalho (8 anos) ..............35,00

  Cachaça Doce Paixão (Passa Quatro-MG) ......14,00

  Cachaça Mestre Chiquinho (Itajubá-MG) ...........14,00

  Licor Artesanal ...........................................................................18,50

  Whisky Red Label ....................................................................38,00

   

  Bebidas Quentes

  Chá .......................................................................................................7,00

  Café Espresso .............................................................................9,00

  Chocolate Quente ...................................................................17,00

  Capuccino ......................................................................................17,00

   

• Cervejas Artesanais Sazonais  

• R$38 - Consulte estilos disponíveis        
  *Alguns estilos e edições especiais podem ter valores diferenciados

   

   Cervejaria Artesanal Rural situada no bairro de São Sebastião das 3 Orelhas. Sua maior influência é a vida junto a natureza e o ritmo que ela nos impõe. As cervejas não são pasteurizadas, não filtradas e não levam conservantes, ou seja, vivas. Do campo ao copo. Gonçalves-MG

• rMicrocervejaria dentro da fazenda Santa Terezinha que produz suas receitas, todas sazonais, de acordo com a safra dos produtos na fazenda cultivados. Paraisópolis-MG

•  

   

   

   Microcervejaria artesanal localizada em Córrego do Bom Jesus-MG, no vilarejo rural dos Pereiras. Com seus incríveis rótulos autorais, a marca traduz nos sabores e aromas de suas cervejas a essência da Mantiqueira.

   

Carta de Coquetéis

Nossa Carta de Coquetéis busca proporcionar experiências, sabores e sensações que conectem a Mantiqueira com quem bebe, por meio das riquezas da região servidas no seu copo e produzidas por pequenos e incríveis artesãos na nossa Serra..

  Desfrute da Coquetelaria da Mantiqueira! 

Elaboração  Gabriel Ribeiro @gabr1sil

Caipirroça .......... 30,

Cachaça Tiê Prata (Aiuruoca-MG | ELEITA MELHOR CACHAÇA PRATA DE 2020), limão caipira, rapadura dos Coqueiros (Paraisópolis-MG) e folhas de rúcula

Gin & Tônica da Horta .......... 35,

Gin Lassaleti (Pouso Alegre-MG | ELEITO MELHOR GIN BRASILEIRO DE 2021), colheita da horta, pimenta rosa e água tônica

Vermute & Tônica da Horta .......... 32,

Vermute, colheita da horta, pimenta rosa e água tônica

Rabo do Cantagalo .......... 38,

Cachaça Excelência 8 anos Carvalho (Passa Quatro-MG), Tiê Prata (Aiuruoca-MG| ELEITA MELHOR CACHAÇA PRATA DE 2020), vermute, aperitivo de alcachofra e queijo defumado do Sertão do Cantagalo

Gonça Bramble .......... 35,

Gin Lassaleti (Pouso Alegre-MG), limão cravo, melado dos Coqueiros

(Paraisópolis-MG) e licor de amora

Gonça Bramble sem Álcool .......... 28,

Limão cravo, melado dos Coqueiros (Paraisópolis-MG), água com gás e groselha artesanal da Mantiqueira

Marvada & Taiada .......... 32,

Cachaça Excelência Castanheira e Ouro (Passa Quatro-MG), maracujá, mel da Mantiqueira, gengibre e taiada

petiscos

O Mió di Minas .......... 62,00

Tábua de Queijos Artesanais da Mantiqueira servidos com barbecue de goiabada, pesto, chutney de tomate e pães artesanais

Linguiça Artesanal .......... 71,00

100% porco com cebola caramelizada, geleia de pimenta e pães artesanais

Bolinho Polvilho com Queijo Meia Cura .......... 50,00

8 unidades, acompanha geleia de pimenta

Bolinho de Abóbora com Shiitake .......... 56,00

8 unidades, acompanha geleia de pimenta

Bruschetta 

6 fatias recheadas de pão italiano ao forno

Shiitake com Rúcula da Horta .......... 59,00

Pomodoro com Queijo Sertão do Cantagalo .......... 50,00

Batata Frita Rústica .......... 41,00
acompanha maionese de alho

Saladas

Queijo Borbinha Empanado na Farinha de Milho com Folhas da Horta, ao Molho de Goiaba e Mel, Castanha e Morangos

75,00

Folhas da Horta com Redução de Aceto Balsâmico, Morangos Orgânicos, Crocante de Polvilho e Sementes de Abóbora

50,00

Salada Caprese com Tomates Grelhados, Queijo Sertão do Cantagalo, Crocante de Queijo da Mantiqueira, Folhas da Horta e Pesto

58,00

Sopas

Creme de Shiitake com Gergelim e Crocante de Polvilho .......... 68,00

Creme de Mandioquinha com Brócolis e Crostini de Queijo da Mantiqueira ..........62,00

*Pratos vegetarianos ou que podem ser adaptados

PRATOS PRINCIPAIS

Medalhão de Filé Mignon ao Molho de Café com Melado, acompanha Virado de Banana com Queijo, Abóbora Assada e Pipoquinha de Arroz do Vale .......... 113,00

Estrogonofe da Mantiqueira

iscas de filé mignon flambadas na cachaça com shitake, creme de leite da Mantiqueira, arroz e chips de mandioquinha .......... 102,00

Costelinha de Porco ao Barbecue de Goiabada com Purê de

Mandioquinha e Crocante de Couve ..........98,00

Truta ao Molho de Morango com Pimenta com Risotto de

Queijo da Mantiqueira e Telha de Cúrcuma .......... 107,00

Berinjela Grelhada com Shiitake no Tarê de Melado,

Tomatinho Tostado, Alho Confit, Rúcula e Semente de Abóbora

.......... 93,00

Mineirinho

Medalhão de Filé Mignon, arroz, feijão ou tutu, couve,

farofa e vinagrete .......... 107,00

  Com Truta ao Molho de Ervas .......... 98,00

  Com Costelinha de Porco .......... 98,00

Massas e Risotos

Fettuccine Artesanal com Shiitake, Brócolis, Alho Confit e Rúcula da Horta .......... 77,00

Risotto de Galinhada .......... 84,00

Risotto de Abobrinha com Alho Poró, Pimenta Biquinho e Queijo da Mantiqueira .......... 77,00

Pratos Infantis

Mineirinho Infantil .......... 59,00

arroz, feijão, iscas de mignon e tomate

Estrogonofe Infantil .......... 65,00

iscas de filé mignon com shiitake, arroz e chips de mandioquinha

Fettuccine na Manteiga com iscas de mignon .......... 59,00

     com tomatinhos frescos .......... 48,00

Sobremesas

Três Marias .......... 50,00

doce de leite, goiabada cascão e doce de abóbora harmonizados com Queijos da Mantiqueira

Laranja Caramelizada com Farofinha Crocante, Sorvete Artesanal e Azeite da Mantiqueira .......... 44,00

Brownie com Castanha, Calda de Café e Sorvete Artesanal.......... 48,00

Sorvete Artesanal .......... 12,00

1 bola, consulte sabores
 

Café da Manhã no Fogão a Lenha .......... 68,00

com produtos artesanais, servido das 8:30h às 10:30h

sob reserva e consulta de dias disponíveis / valor por pessoa

68,00