Restaurante Sauá - Chef Vitor Pompeu - Gonçalves (MG)
reabrimos nossas portas
seguindo todas as medidas sanitárias que o momento exige.

 

Restaurante Sauá está atendendo todos os dias, número limitado de mesas e somente com reserva.
Almoço 12 às 16h
Jantar 19:30 às 22h

Aguardamos seu contato!

Atendimento apenas com reserva antecipada por whatsapp

COMUNICADO

Após uma longa e necessária pausa, retornamos às atividades seguindo as determinações e protocolos das autoridades de saúde.

São inúmeros detalhes e adequações para que possamos atender com a maior segurança possível, tanto para nossa equipe e família, como para nossos clientes.

  • O Restaurante Sauá atenderá número limitado de mesas e com distanciamento seguro;
  • O atendimento será apenas com agendamento.
  • Em breve disponibilizaremos nosso cardápio virtual.
  •  

Nossa equipe está capacitada para atuar conforme as atuais exigências sanitárias.

 

O momento exige a responsabilidade de todos!

 

Nos cuidemos!

 

Família Bicho do Mato & Sauá

Gonçalves - MG

o chef vitor pompeu oferece o melhor da gastronomia da mantiqueira!

 

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DESFRUTE DOS

SABORES DA MANTIQUEIRA

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Gonçalves possui natureza preservada e cultura que mantém antigos hábitos rurais. A produção orgânica existente na região, que fornece produtos diferenciados e frescos, e as práticas tradicionais da roça influenciam a elaboração dos pratos.

O trabalho e criações do chef Vitor Pompeu atribuem ao Restaurante Sauá um estilo gastronômico que mistura técnicas da cozinha moderna com ingredientes e receitas da culinária regional.

Mió de Minas - tábua de queijos regionais - Restaurante Sauá, Gonçalves, MG
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QUER NOS CONHECER? 

assista nosso vídeo!

 

 

 

 

 

 

Venha conhecer nosso novo cardápio!

 

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SAIBA QUEM ESTÁ POR

DETRÁS DO SABOR

 

 

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Chef Vitor Pompeu - entre a vida acadêmica e a cozinha do Restaurante Sauá

 

 

Professores Vitor Pompeu, Ricardo Barbosa e Vitor Rabelo - Projeto Sabores da Mantiqueira
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CONHEÇA O PROJETO

SABORES DA MANTIQUEIRA

Roteiro gastronômico da região do Rio Sapucaí Mirim.

O projeto idealizado pelos professores Ricardo Barbosa, Vitor Rabelo e Vitor Pompeu do Centro Universitário Senac - Campus Campos do Jordão, tem como objetivo conhecer ingredientes e itens da Serra da Mantiqueira e seus processos de produção, valorizando os saberes e fazeres locais.

Moringa
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restaurante moringa mantiqueira

De um projeto lindo pelo Senac Campos do Jordão, de mapeamento de pequenos produtores na região da Serra da Mantiqueira, com produtos de extrema qualidade e delicadeza, surgiu a vontade de abrir um restaurante e apresentar ao público esses produtos (jóias reais) que grande parte não teria acesso.

 

Nosso foco é apresentar a qualidade e fortaleza dos produtos locais que são cultivados e produzidos no solo mais fértil do Brasil.

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